Panaché

Ingredient

1 mangue 
1 kiwi
2 fraises
1 pomme
1 pêche
1litre de lait
2c.à.s de sucre 
Quelque fruits secs (selon le gout)
Méthode
Laver, éplucher et dénoyauter les fruits et les couper en morceaux.
Mixer les morceaux de fruits avec le lait et le sucre.
Servir glacé et décorer de morceaux de kiwi. 

Jus de carottes

Ingredient

4 carottes   
2 pêches
1kg d’oranges
1 citron
1 pincé de cannelle
Sucre selon goût
Méthode
Laver, éplucher les carottes. Les couper en morceaux.
Faire cuire à l’eau bouillante ces morceaux pendant 15 min. égoutter et laisser refroidir.
Laver et dénoyauter les pêches. Les-couper en morceaux.
Presser les oranges et le citron.
Mixer les morceaux de carottes et de pêches avec le jus d’oranges et de citron, ajouter le sucre et le cannelle.
Servir frais.

Jus de legumes

Ingredient

1 pomme de terre
2 carottes
1l de jus d’oranges Jus d’un citron
2 pêches
1 betterave rouge
1 concombre
1/2 melon
Sucre selon goût
Méthode
Faite cuite les carottes, la pomme de terre et la betterave rouge à l’eau bouillante, rafraîchissez à l’eau froide. Coupez le concombre, le melon et 1 pêche en morceaux.
Mixez touts les ingrédients avec le jus d’oranges et le jus de citron, ajoutez le sucre et allongez d’eau si vous voulez jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
Garnir avec les morceaux d’une pêche
Servir frais 

Citrouille colé à la gélatine

Ingrédient

 250g de citrouille                   
1 boite de pêches au sirop 
3 oranges 
4 feuilles de gélatine 
3cl de sucre semoule 
Pour la sauce aux oranges 
3 oranges 3cl de sirop de pêche
2cl de sucre semoule 
1cl de maïzena 
Méthode
Éplucher et couper la citrouille en morceaux. 
Faire cuire ces morceaux à l'eau bouillante pendant 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir. 
Mixer les morceaux de citrouille. Rajouter le sucre semoule et le jus d'oranges. 
Faire chauffer ce mélange dans une casserole sans faire bouillir, presser les feuilles de gélatine puis les rajouter au mélange en remuant à l'aide d'une spatule et retirer du feu. 
Couper les pêches en cubes. 
Mettre dans des petits bols avec les cubes de pêches et laisser refroidir au réfrigérateur. Au moment de servir préparer la sauce d'oranges. 
Dans une casserole mélanger le sirop de pêches avec le jus d'oranges, le sucre et la maïzena. Mettre au feu en remuant sans arrêt pendant 5 minutes. 
Dresser la gelée de citrouille au centre de l'assiette. 
Entourer de sauce d'oranges.