carrés amande, cacahuète au chocolat

Ingrédients

500g d'amandes dores et moulues        

500g de cacahuètes grilles et moulues

150g de sésame grilles et moulues

300g de sucre glace

60g de beurre fondu

1càc de levure chimique

 4blancs d’œufs
Décoration: 

chocolat blanc fondu

 chocolat noire fondu

Méthode

Mélanger les amandes, les cacahuètes, le sésame, le sucre glace et la levure. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige, glisser cette neige sur la pâte et mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Repartir la pâte sur une plaque beurre et farinée et faire cuire au four. Étaler le chocolat fondu sur le gâteau refroidir. Laissez sécher, puis couper des carres.