Miroir au chocolat

Ingrédient

4 oeufs                                          
20 g de beurre
150 g chocolat noir pâtissier
1 sachet de sucre vanillé
Glaçage au chocolat :100 g de chocolat noir à croquer ou de couverture noire
50 g de beurre

Méthode

Faire ramollir le chocolat avec 20 g de beurre dans une terrine au bain marie. Incorporer les jaunes et le sucre. Puis, battre les blancs en neige ferme. Ajouter délicatement les blancs à la spatule.
Verser dans un moule de votre choix et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
ensuite démouler votre gâteau et procéder au glaçage et décorer selon votre choix (j'ai décoré avec des marrons glacés)