Salade césar

Ingrédient

2 têtes de Romaine, lavées, essorées.
3 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à thé de poudre d'ail
1/3 tasse de fromage romano ou
1/3 tasse de fromage parmesan, râpé
3 oeufs
3 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de moutarde de Dijon
5 anchois
Coûtons pour salade

Méthode

Séparer les feuilles romaine dans un grand bol et arroser de l’huile d’olive au dessus et mélanger.
Ajouter la poudre d’ail et mélanger.Battre les œufs et le jus de citron dans deux bols séparés.
Mélanger tous les ingrédients avec la laitue romaine et ajouter le fromage.ajouter les anchois à la fin selon votre gout.

Pizza Margherita

Ingrédient

400 g de pate de pizza
6c de puré de tomates
2 tomates
250 g de mozarella
feuilles de basilic
5 c à soupe de huile d'olive
origan

Méthode

Assaisonnez la purée de tomate avec du sel, 1 c. à soupe d’huile et du poivre; réservez.

Egouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés.
A l’aide du rouleau à pâtisserie, propre et fariné, étalez la pâte à pizza sur un papier sulfurisé adapté à un moule de 30 cm de diamètre environ. Faites un bourrelet sur tout le pourtour.
Etalez la purée de tomates sur la pizza et mettez-la dans le four préchauffé Th8 (240°C) pendant 10 min.
Sortez la pizza du four, étalez les dés de mozzarella et enfournez-la de nouveau pendant 10 min environ.
Sortez la pizza du four, assaisonnez-la avec l’huile restante et les feuilles de basilic.

fondant glacé au chocolat

Ingrédient

200 g de chocolat    
125 g de sucre
150 g de beurre
5 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeuf
35 g de farine
Glaçage : 200 g de chocolat corsé + noisette de beurre
Méthode

préchauffer le four à 180 °C
faire fondre le chocolat avec le beurre
mélanger le sucre et les jaunes jusqu'au blanchissement
faire monter les blanc en neige
mélanger la pâte au chocolat avec la farine, ajouter le sucre et incorporer délicatement les blancs en neige
verser la préparation dans un moule à manquer préalablement beurré puis enfourner 30 à 35 min (piquer avec un couteau afin de voir si le gâteau est cuit)
à la sortie du four mettre le gâteau sur une grill et laisser tièdir 10 min
préparer le glaçage : faire fondre le chocolat avec le beurre puis étaler sur votre gâteau
afin que le glaçage durcir mettre le gâteau au frigo environ 1 heure